Vino Tinto Malbec Navarro Correas Alegoria
Composición varietal: Malbec 100%
Crianza: 15 meses en barrica de roble francés.
Viñedos: Ubicados en la provincia de Mendoza, en Agrelo, Luján de Cuyo. Plantaciones de alta densidad sobre suelos franco arenoso y pedregosos brindan rendimientos bajos entre 1.5 y 2 kg por planta.
Elaboración: Cosecha manual durante abril hasta el 5 de mayo. Selección de racimos y bayas, despalillado sin molienda. Se realizó una maceración en frío pre fermentativa durante 35 días con remontajes.
Notas de cata: De color rojo violáceo intenso. Aromas y sabores a ciruelas, moras, higos y cerezas negras. Notas especiadas a regaliz, canela y clavo de olor provenientes del añejamiento en roble aportan complejidad. Gran estructura con taninos firmes y maduros y gran equilibrio.
Potencial de guarda: 8 años.
Maridajes y servicios: Platos ricos en proteínas y elevado contenido graso. Carnes rojas como cordero u otras enpreparaciones con cierta variedad de ingredientes harán resaltar los atributos del vino. Vinos complejos se benefician al combinarlos con platos complejos. Ideal para acompañar quesos duros de leche de vaca, oveja o cabra. Servir a 18°C.
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