Vino Tinto Cabernet Sauvignon Navarro Correas Colección Privada
Varietal: Cabernet Sauvignon
Viñedos: Ubicados en Pedriel y Agrelo en el departamento de Luján de Cuyo. Tunuyán en la regiónde Valle de Uco y el distrito de Barrancas en el departamento de Maipú. La altitud que oscila entre 650 y 1060 metros sobre el nivel del mar, provoca una marcada amplitud térmica. El descenso de la temperatura durante la noche hace que las uvas maduren lentamente en un período más largo de tiempo, dando como resultado mayor cantidad de aromas y sabores más frescos.
Proceso de producción: Cosecha manual en abril. Fermentación en tanques de acero y maceración por 15 días. Se aplicaron técnicas de bombeo para extracción y oxigenación.
Añejamiento: 6 meses en barricas de roble.
Notas de cata: De color violáceo intenso, sabores amoras, especias y pimentón dulce. Textura suave, final fresco y prolongado.
Maridaje: Acompaña bien carnes rojas asadas, cordero con hierbas y especias, pastas rellenas. Quesos duros y semi-duros.
Temperatura de servicio: Servir a 18°C.
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