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ERZ MAX RESERVA CABERNET SAUV X 750 ML

S/99.10

Vino de Viña Errazuriz. El Viñedo Don Maximiano se encuentra en el Valle de Aconcagua, una región mediterránea que se caracteriza por sus calurosos días de verano que son atenuados por frescas brisas de la tarde. Las parras están plantadas en una ladera de 5° en suelos de grava, areno-arcillosos de muy buen drenaje. El viñedo cuenta con riego por goteo y un buen manejo de la canopia asegura una excelente área foliar superficial para la carga frutal. La alta oscilación térmica entre el día y la noche que se registra en el Viñedo Don Maximiano retarda la maduración de la uvas y contribuye a desarrollar sabores intensos y concentrados. Comentario del Enólogo: Nuestro Cabernet Sauvignon Max Reserva 2003 es un fiel exponente de las características distintivas de la uvas provenientes del Valle de Aconcagua. La vendimia 2003 se distingue por sus elegantes notas frutales. Aromas a guinda y cereza dan paso a notas a tabaco, cedro y canela. Es un vino de cuerpo pleno que se muestra amplio en boca e inunda el paladar con sus intensos sabores. Los taninos jóvenes y especiados le otorgan estructura y profundidad a las exuberantes notas frutales. Con una adecuada guarda este vino debería seguir envejeciendo bien por al menos seis a siete años más. País Origen: Chile.

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Descripción

Max Reserva Cabernet Sauvignon
Apelación: Valle de Aconcagua
Composición: 85% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot, 5% Cabernet Franc
Alcohol: 14,0 % v/v
pH: 3,55
Acidez Total: 5.59 gr/l (ácido tartárico)
Azúcar Residual: 2.95 gr/l
Guarda: 12 meses en barricas de roble francés, 25% de ellas nuevas

Comentarios del Enólogo:
De color rojo rubí brillante con hermosos destellos violetas. En nariz, aromas de frutos rojos, tabaco, cerezas y una suave nota especiada más eneldo y menta piperita, todo enmarcado por elegantes notas de nueces, chocolate y clavo de olor. Al paladar ofrece guindas, frambuesas y una nota fresca de arándanos, seguida de chocolate y nuez moscada.
Un vino largo y jugoso, con una acidez refrescante y dominado por la frescura y taninos de grano fino que dan un final largo y placentero.

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