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ERZ RESERVA SYRAH X 750 ML

S/49.61

Vino del Viñedo Errazuriz. El primer Syrah fue plantado en Chile en 1993, transformándose en una de las variedades más nuevas en ser producidas en el país. Nuestros viñedos de Aconcagua que proveen las uvas para esta mezcla han estado produciendo durante cinco a siete cosechas. Los viñedos están todos conducidos usando un sistema de espaldera con posición vertical de brotes, con poda pitón. El clima general del valle está fuertemente influenciado por el Océano Pacífico. Los cálidos días de verano son fuertemente refrescados por brisas costeras vespertinas. Algunas áreas más frescas se encuentran más hacia la costa y a lo largo del pie del valle. Las lluvias se concentran en los meses de invierno, de modo que los viñedos no reciben precipitaciones durante la temporada de crecimiento. Por consiguiente, todos los viñedos de Syrah han sido plantados con sistemas de riego por goteo. El perfil del suelo varía de un lugar a otro dentro del valle, pero, en términos generales, los viñedos se caracterizan por suelos limo-arcillosos de fertilidad media, con un alto porcentaje de piedras y excelente drenaje. Comentarios del Enólogo: Las uvas fueron cosechada a mano, suavemente prensadas y luego fermentadas a 18-28 Celsius, efectuándose dos bombeos diarios. La maceración post-fermentativa duró entre diez y veinte días, dependiendo del desarrollo de los lotes individuales. El vino envejeció durante nueve meses en barricas de encina, un cuarto de las cuales eran francesas y tres cuartos americanas, siendo 30% de las barricas nuevas. La clarificación ocurrió naturalmente, puesto que el vino decantó durante el envejecimiento. Luego, sólo fue filtrado ligeramente al ser embotellado. País Origen: Chile.

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Descripción

Estate Series Shiraz
Apelación: Valle de Aconcagua
Composición: 95% Shiraz 5% Viognier
Alcohol: 13.5% v/v
pH: 3,62
Acidez Total: 5,8 g/l (ácido tartárico)
Azúcar Residual: 2,55 g/l

Comentario del Enólogo:
De vibrante color rojo púrpura, presenta atractivos aromas de frescos frutos rojos y especias dulces que se complementan con un trasfondo de notas florales. En el paladar es firme, fresco y vivaz, con taninos que le aportan estructura a este vino todavía joven y que llevan a un largo y placentero final.

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