Perufarma delivery a todo el Perú  - Teléfono: (01) 711-7000

Cart

ERZ VIÑEDO CHADWICK X 750 ML

S/3,159.00

Vino de Viña Errazuriz. Las uvas cosechadas a mano fueron prensadas y luego fermentadas a 26°-29° Celsius. La prolongada maceración post-fermentativa se extendió por hasta treinta días dependiendo de los lotes individuales. El vino fue posteriormente envejecido por diecinueve meses usando un 100% barricas de roble francés con cerca de un 90% de barricas nuevas. El vino no fue clarificado con el objetivo de salvaguardar su elegante equilibrio tánico. La decantación ocurrió en forma natural durante el largo período de estabilización en estanques de acero inoxidable y sólo fue filtrado levemente antes de ser embotellado en marzo de 2004. Comentarios del Enólogo. Nuestro Don Maximiano Founders Reserve 2002 resalta aromas exuberantes a cereza, con acentos especiados y un toque de menta. El período de envejecimiento en barricas de roble francés se hace evidente en caracteres puros y limpios a caracteres de vainilla, el cual es maravillosamente complementado con los caracteres frutales maduros. Dejos a tostado y chocolate redondean el perfil aromático. El vino es expansivo en el paladar, taninos maduros y poderosos proveen de una estructura excelente y un final largo y suave. Durante el tiempo de envejecimiento en botella, el vino desarrolla un agradable bouquet de aromas complementarios. Continuará mejorando en botella durante por lo menos 10 años más. Premio: – 97 Puntos en Robert Parker (Cosecha 2006) País Origen: Chile.

Agotado

Compare
SKU: 140183 Categories: ,

Share this product

Descripción

Vi ñ ed o C h a d w ic k
Denominación de Origen Valle de Maipo Viñedo Viñedo Chadwick Composición 94% Cabernet Sauvignon 6% Carmenère
Altitud : 670 m sobre el nivel del mar. Clima: Cálido y temperado con precipitaciones en invierno y una larga temporada seca. Suelos: Sustrato de limo arcilloso poco profundo de 40 cm sobre un lecho de río con un 70% de relleno de piedras de origen aluvial y con un pH de 7,9. Cepas: Cabernet Sauvignon (13,7 ha); Cabernet Franc (0,5 ha); Carmenère (1,17 ha)
V i n i f i c a c i ó n Para preservar su calidad, las uvas fueron cosechadas a mano muy temprano en la mañana, en abril de 1999. Las uvas provenientes de los pequeños cuarteles en que está dividido el viñedo fueron cosechadas en lotes individuales y luego prensadas cuidadosamente y fermentadas separadamente a unos 28 a 31 Celsius para acentuar la expresión de los diferentes terroirs. Siguió una extensa maceración de 20 a 30 días, dependiendo del desarrollo de cada lote individual, para extraer la totalidad de los sabores afrutados y el profundo color. Los lotes individuales fueron envejecidos durante dieciocho meses en barricas de roble francesas 100% nuevas y luego mezclados tres meses antes de ser embotellados en febrero de 2001. Tonelerías : Taransaud & Demptos. C o m e n t a r i o s d e l E n ó l o g o Nuestro ‘Viñedo Chadwick’ 1999 es un gran vino poderoso de cuerpo pleno que exhibe especiadas notas de mora, guinda seca y tabaco con almendras tostadas y, en el trasfondo, caracteres acaramelados de encina. Los aromas son de tostadas, vainilla, frutos y cedro. Taninos maduros y redondos crean una textura aterciopelada en boca dando paso a un prolongado final sedoso. El vino posee el equilibrio y la estructura para madurar durante muchos años.

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Solo los usuarios registrados que hayan comprado este producto pueden hacer una valoración.