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NAVARRO CORREAS CP MALBEC X 750 ML

S/56.40

Vino Colección Privada Malbec CARACTERÍSTICAS DE LA COSECHA: La cosecha 2003 ha sido de excepcional calidad, tal vez mejor aun que la histórica 2002. La primavera se presento con temperaturas moderadas y condiciones de sequedad, lo que permitió tener condiciones casi perfectas para la brotación, floración y cuaje. Existieron algunos picos de calor presentes durante los meses de verano que fueron controlados con practicas adecuadas de irrigación lo que permitió controlar cualquier tipo de daño debido al sol. El clima continuo seco y cálido con noches frías durante los meses de febrero y marzo lo que permitió mantener las uvas en planta hasta lograr su estado optimo de madurez. ENOLOGIA: Las uvas fueron cosechas temprano en la mañana para evitar daños por temperatura. Se utilizaron técnicas de maceración en frío por 4 días a 10C para la extracción de color y aromas. Posteriormente, se las dejo elevar su temperatura de forma natural y fermentar a temperatura controlada en tanques de acero inoxidable. Se realizaron maceraciones extendidas por un promedio de 20 días para obtener la estructura adecuada. El vino joven fue luego colocado en barricas de roble Francés y Americano (50% – 50% respectivamente) a madurar por un periodo de 12 meses. NOTAS DEL WINEMAKER: De textura suave y redonda, con notas fuertes de especias dulces alrededor de un corazón de ciruelas, cerezas y notas florales de violetas y rosas. Bien estructurado y gran balance entre los aromas ahumados del roble y una fuerte presencia de fruta que se hace evidente en un largo final. País Origen: Argentina

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Descripción

MALBEC.
NOTAS DE CATA.
DE COLOR ROJO INTENSO, SABORES A CIRUELAS MADURAS Y AROMAS A VIOLETAS. CUERPO MEDIO Y TANINOS REDONDOS. FINAL MUY FRUTADO Y FRESCO CON BUENA PERSISTENCIA.
MARIDAJES Y SERVICIO.
ACOMPAÑA BIEN CARNES ROJAS DE VACA O CERDO ASADAS CON ACOMPAÑAMIENTOS DE INTENSIDAD MEDIA. AVES CON ACOMPAÑAMIENTOS O SALSAS CREMOSAS, PASTAS CON CARNES Y RISOTTOS. QUESOS SEMI DUROS. SERVIR A 18°C.
VIÑEDOS.
UBICADOS EN PERDRIEL Y AGRELO EN EL DEPARTAMENTO DE LUJÁN DE CUYO. TUNUYÁN EN LA REGIÓN DE VALLE DE UCO Y EL DISTRITO DE BARRANCAS EN EL DEPARTAMENTO DE MAIPÚ. LA ALTITUD QUE OSCILA ENTRE 650 Y 1060 METROS SOBRE EL NIVEL DEL MAR PROVOCA UNA MARCADA AMPLITUD TÉRMICA. EL DESCENSO DE TEMPERATURA DURANTE LA NOCHE HACE QUE LAS UVAS MADUREN LENTAMENTE EN UN PERÍODO MÁS LARGO DE TIEMPO, DANDO COMO RESULTADO MAYOR CANTIDAD DE AROMAS Y SABORES QUE SERÁN MÁS FRESCOS.

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