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NAVARRO CORREAS ALEGORIA MALBEC X 750 ML

S/117.00

Vino Navarro Correas Alegoría Malbec CARACTERISTICAS DE LA COSECHA: La cosecha 2002 ha sido descrita como una de las mejores de la ultima década. Algunas lluvias en la parte inicial del ciclo de madurez amenazaron con transformarla en un potencial desastre, pero las condiciones climáticas mejoraron rápidamente brindando condiciones casi perfectas para la maduración de las uvas. Días cálidos con noches frías produjeron vinos de muy buenas coloraciones. Un ciclo libre de heladas más largo de lo normal permitió demorar la cosecha logrando que las uvas alcanzaran un punto de madurez óptimo en la planta. ENOLOGIA: Las uvas utilizadas fueron seleccionadas de viñedos con bajo vigor donde se obtienen rendimientos bajos en forma natural lo que resulta en una alta concentración frutal y permite lograr una maduración óptima. Una vez cumplida con la etapa de molienda, las uvas fueron maceradas en frío por 3 días a 10C para la extracción de color y aromas. La fermentación se llevo a cabo en tanques de acero inoxidable y se macero por un periodo de 15-18 días. Posteriormente el vino se coloco en barricas de roble Francés y Americano donde maduro por un periodo de 12 meses. NOTAS DEL WINEMAKER: Se presenta en múltiples capas aromáticas de cereza, ciruela, grosella y chocolate con notas de vainilla, cedro y ligero tostado que le otorgan a este vino una increíble complejidad y acabado muy persistente. De gran estructura, saboree este vino ahora o guárdelo en la bodega para disfrutarlo más adelante. País de Orígen: Argentina.

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Descripción

MALBEC.
NOTAS DE CATA.
DE COLOR ROJO VIOLÁCEO INTENSO. AROMAS Y SABORES A CIRUELAS, MORAS, HIGOS Y CEREZAS NEGRAS. NOTAS ESPECIADAS A REGALIZ, CANELA Y CLAVO DE OLOR PROVENIENTES DEL AÑEJAMIENTO EN ROBLE APORTAN COMPLEJIDAD. GRAN ESTRUCTURA CON TANINOS FIRMES Y MADUROS Y GRAN EQUILIBRIO.
MARIDAJES Y SERVICIO.
PLATOS RICOS EN PROTEÍNAS Y ELEVADO CONTENIDO GRASO. CARNES ROJAS COMO CORDERO U OTRAS EN PREPARACIONES CON CIERTA VARIEDAD DE INGREDIENTES HARÁN RESALTAR LOS ATRIBUTOS DEL VINO. VINOS COMPLEJOS SE BENEFICIAN AL COMBINARLOS CON PLATOS COMPLEJOS. IDEAL PARA ACOMPAÑAR QUESOS DUROS DE LECHE DE VACA, OVEJA O CABRA.
POTENCIAL DE GUARDA.
8 AÑOS
VIÑEDOS.
UBICADOS A 900 METROS SOBRE EL NIVEL DEL MAR CON UNA MARCADA AMPLITUD TÉRMICA. LAS PLANTACIONES SE DESTACAN POR SU ALTA DENSIDAD Y BAJO RENDIMIENTO POR PLANTA.

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